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O Ayurveda, filosofia médica oriental vinda lá da Índia antiga, tem a ver de perto com o deus Brahma, o criador, que revelou esses ensinamentos para alavancar o bem da humanidade. A expressão significa “ciência da vida”, e tem como principal conceito o de confiar que tudo no universo, inclusive o corpo, exibe os cinco elementos da natureza.


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A dieta ayurvédica fornece ao organismo sabedoria pra que você consiga atingir o equilíbrio completo. A nutricionista Paula Fernandes Castilho complementa que o principal objetivo da dieta ayurvédica não é a redução de gordura, por causa de as pessoas que a seguem acreditam que ela previne doenças, à quantidade que melhoria o sistema imunológico.


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O exercício consciente dos sabores dos alimentos é o critério principal da dieta, que assim como aposta em eliminar as quantidades de produtos artificiais, corantes e conservantes. Isso tudo será a chave pra sincronizar as energias vitais do teu corpo. Paula assegura que a dieta se baseia em alimentos antioxidantes, ricos em fibras e com baixo poder de alergenicidade, trazendo diversos proveitos à saúde.Referência: https://necessitae.com/lineshake/


Além da precaução de doenças, alguns especialistas acreditam que ela também seja apto de precaver o envelhecimento precoce. Emagrecer acaba vindo como resultância do procedimento. Ainda segundo Paula, as reações do corpo variam de pessoa pra pessoa, contudo como a dieta ayurvédica promove a baixa ingestão de carboidratos e gorduras, ela bem como assistência no emagrecimento. Ela promove um balanço energético negativo, que se caracteriza pela ingestão de calorias pequeno que o gasto calórico.


Mas o que é este tal de Dosha? Aderson. Os Doshas são três: Vata, Pitta e Kapha, e sinalizam os perfis biológicos de cada pessoa. Segundo a suposição, toda gente detém as três energias, porém a toda a hora existe uma ou duas que predominam. Como eu faço para saber o meu Dosha?


A melhor dica sempre é marcar uma consulta com um médico especialista em Ayurveda, que fará uma leitura diagnóstica. Todavia, no site da Associação Brasileira de Ayurveda tem um teste bem completinho para você fazer e indicar quais são os seus Doshas mais aflorados. Esse Dosha se caracteriza por ser gelado, suave e seco, e é referente aos elementos do ar. No momento em que a energia Vata está em desequilíbrio, a pessoa podes parecer cansada e angustiada.



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A dieta Vata precisa priorizar os sabores adocicado, ácido e salgado, e deixar de lado os sabores amargos e adstringentes, presentes nos alimentos frios, secos, leves e gelados. O que a sua dieta deveria adicionar? Frutas: maduras e adocicadas são as melhores: banana, cereja, amora, uva, limão, lima, melão, laranja lima, pêssego, abacaxi, ameixa, mamão, abacate e coco. Vegetais: cozidos com condimentos: aspargo, beterraba, cenoura, pepino, cebola, ervilha, batata doce, abóbora, espinafre, lentilha, azeitona, alho, feijão verde, aipim, inhame, brócolis e couve-flor, algas e bardana. Cereais: cozidos ou aquecidos: aveia, quinoa, arroz basmati e integral e trigo.


Leguminosas: cozidas com condimentos: lentilhas, ervilhas, feijão moiachi e tofu. Laticínios: leite orgânico e derivados são bons pra Vata: leite de vaca ou de cabra, buttermilk, ghee, queijo minas, coalhada (de preferencia orgânicos). Alimentos de origem animal: galinha caipira ou frango orgânico, ovos, peixes e frutos do mar, peito de peru. Condimentos: a maioria dos temperos estão liberados: pimenta, tomilho, cravo, canela, cardamomo, cominho, coentro, alho, gengibre, noz moscada, orégano, hortelã, açafrão, alecrim, cebola, erva açucarado, manjericão, orégano, salsa, cebolinha e louro. Oleaginosas: todas estão indicadas, porém com moderação: castanhas, amêndoas, pistache, nozes, gergelim, amendoim e coco. Óleos: De mandeira moderada são bons: ghee, gergelim, azeite de oliva e óleo de abacate.




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